Содержание
Нопал, также известный как тунец, чумбера или фигейра-тунец, научное название которогоОпунция фикус индика, это вид растения, который является частью семейства кактусов, очень распространен в очень засушливых регионах и широко используется, например, в некоторых рецептах мексиканского происхождения.
Несколько исследований продемонстрировали пользу нопала для здоровья, считающегося суперпродуктом, поскольку он богат полифенолами, полисахаридами, флавоноидами, витаминами, клетчаткой, полиненасыщенными жирами и белками, которые гарантируют нопалу несколько антиоксидантных, противовоспалительных и гипогликемических свойств. .
Части, которые можно употреблять из нопала, - это листья, семена, фрукты и цветы, которые могут быть разных цветов, например, зеленого, белого, красного, желтого и оранжевого. Кроме того, его также можно использовать в виде чая, джема, эфирных масел, которые продаются в магазинах красоты и косметики.
1. Контролировать диабет
Некоторые исследования показывают, что употребление 500 г нопала может помочь регулировать уровень сахара в крови у диабетиков, потому что в его составе есть такие вещества, как полисахариды, растворимые волокна, такие как пектин, и другие вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови. и регулируя действие инсулина.
2. Снижает уровень холестерина.
Нопал может воздействовать на рецепторы плохого холестерина, известные как ЛПНП, непосредственно в печени, помогая снизить уровень холестерина в крови. Он также богат полиненасыщенными жирами, такими как линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, повысить уровень хорошего холестерина, называемого ЛПВП, предотвращая возникновение проблем с сердцем.
3. Предотвратить рак
Нопал содержит антиоксидантные соединения, такие как фенолы, флавоноиды, витамин С и витамин Е, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, снижая окислительный стресс. Чтобы предотвратить рак, рекомендуется съесть от 200 до 250 г нопальной мякоти.
4. Защитите клетки нервной системы.
Этот тип кактуса содержит несколько веществ, таких как, например, ниацин, который является веществом, которое оказывает защитное и противовоспалительное действие на клетки мозга, тем самым снижая риск развития деменции.
5. Способствуйте снижению веса.
Кактус нопал является низкокалорийным продуктом с высоким содержанием клетчатки, поэтому его можно включать в рацион для похудения, а также для усиления чувства сытости и уменьшения чувства голода.
6. Улучшение пищеварения.
Нопал богат клетчаткой и, следовательно, способствует улучшению пищеварения, облегчению кишечного транзита, уменьшению симптомов запора и диареи. Кроме того, это помогает предотвратить развитие язвы желудка.
Нопал свойства
Нопал фрукт
Нопал обладает противовоспалительным, антиоксидантным, гипогликемическим, противомикробным, противоопухолевым, гепатопротекторным, антипролиферативным, противояльцерогенным, мочегонным и нейропротекторным свойствами.
Информация о питании
В следующей таблице представлена информация о пищевой ценности каждых 100 г нопала:
Компоненты на каждые 100 г нопала |
Калорий | 25 калорий |
Белки | 1,1 г |
Жиры | 0,4 г |
Углеводов | 16,6 г |
Волокна | 3,6 г |
Витамин С | 18 мг |
Витамин А | 2 мкг |
Кальций | 57 мг |
Люминофор | 32 мг |
Железо | 1,2 мг |
Калий | 220 мг |
Натрий | 5 мг |
Как пользоваться нопалом
Рекомендуется включать нопал непосредственно в пищу в количестве от 200 до 500 г, чтобы можно было проверить пользу для здоровья, как указано выше.
В случае добавок нет четко определенной дозы для использования, и в большинстве этих продуктов рекомендуется использовать по крайней мере одну дозу от 500 до 600 мг в день, однако необходимы дополнительные научные исследования, чтобы доказать, что эти добавки действительно сработало и каковы побочные эффекты.
Рецепты с нопалом
Нопал можно употреблять в соках, салатах, желе и блинах, и у этого растения есть небольшие прыщики, которые перед употреблением необходимо аккуратно удалить ножом. Вот некоторые рецепты, которые можно приготовить из нопала:
1. Зеленый сок.
Сок Нопала богат антиоксидантами, а также является мочегонным средством, помогающим уменьшить отечность тела. Нопал можно использовать вместе с любыми другими фруктами или овощами.
Ингредиенты
- 3 нарезанных листика нопала;
- 1 ломтик ананаса;
- 2 листика петрушки;
- 1/2 огурца;
- 2 очищенных апельсина.
Режим подготовки
Все ингредиенты необходимо поместить в блендер или пищевую центрифугу. Тогда он готов к употреблению.
2. салат нопал
Ингредиенты
- 2 листа нопала;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 средний помидор;
- 2 листа кориандра;
- 1 нарезанный кубиками авокадо;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежий нарезанный кубиками сыр;
- 1 ложка оливкового масла.
Режим подготовки
Вымойте лист нопала и удалите шипы ножом. Нарежьте листья нопала квадратами и положите их в кастрюлю с водой вместе с луком, зубчиками чеснока и щепоткой соли. Варить примерно 20 минут. После приготовления их следует поместить в стеклянную емкость для охлаждения.
Наконец, рекомендуется нарезать лук, помидоры, сыр и авокадо кубиками. Затем смешайте эти ингредиенты с нопалом в кастрюле, добавив до конца оливковое масло, соль и перец.
4. Блинчик Нопал
Ингредиенты
- 1 лист нопала;
- 1 стакан молотого овса или миндальной муки;
- 2 стакана кукурузной муки;
- 1 лист шпината;
- Солить по вкусу;
- 2 стакана воды.
Режим подготовки
Сначала промойте лист нопала и удалите шипы. Затем необходимо нарезать кусочками и положить вместе со шпинатом и водой в блендер. Дать взбиться до однородной массы.
В отдельную емкость поместите кукурузную муку, соль и молотый овес или миндальную муку. Затем поместите смесь в блендер и перемешайте, чтобы получить консистенцию, в которой вы можете ловить ее руками, делая маленькие шарики, помещая на сковороду или любую другую плоскую сковороду до готовности.
Начинку можно приготовить, например, из белого сыра, овощей, измельченной курицы-гриль или соломкой.
Побочные эффекты
Некоторые возможные побочные эффекты связаны с использованием нопала в качестве добавки и могут быть головной болью, тошнотой или диареей.
Противопоказания
Беременным или кормящим женщинам не следует принимать добавки нопала, поскольку использование этих продуктов еще не было научно доказано. У диабетиков, которые принимают препараты для снижения уровня сахара в крови, применение нопала следует проводить только под руководством врача, так как его применение может вызвать гипогликемию.