Содержание
Черная фасоль богата железом, которое является питательным веществом, необходимым для борьбы с железодефицитной анемией, но для улучшения абсорбции железа в ней важно сопровождать еду, в которой есть черные бобы, соком цитрусовых, например апельсиновым соком. натуральные, или ешьте на десерт такие фрукты, как клубника, киви или папайя, потому что эти фрукты богаты витамином С, который улучшает усвоение железа.
Еще один способ сделать блюдо еще более питательным - приготовить черную фасоль со свеклой или листьями шпината, потому что они также содержат в своем составе железо.
Польза черной фасоли
Помимо того, что черные бобы показаны для борьбы с анемией, к другим преимуществам черной фасоли относятся:
- Помогите бороться с холестерином, будучи богатым клетчаткой;
- Предотвратить рак с помощью антиоксидантов, защищающих клетки;
- Помогите бороться с проблемами сердца, будучи богатым магнием;
- Избегайте появления тромбов, вызывающих сердечный приступ, например, из-за наличия антоцианов и флавоноидов.
Кроме того, черные бобы в сочетании с рисом делают блюдо более полноценным, так как сочетание рисовых белков дополняет белки бобов.
Пищевая ценность черной фасоли
Составные части | Количество в 60 г черной фасоли |
Энергия | 205 калорий |
Белки | 13,7 г |
Жиры | 0,8 г |
Углеводов | 36,7 г |
Волокна | 13,5 г |
Фолиевая кислота | 231 мкг |
Магний | 109 мг |
Калий | 550 мг |
Цинк | 1,7 г |
Черная фасоль - очень питательная пища, богатая белками и с низким содержанием жиров, которая может быть включена в диеты для похудания, а также полезна для тех, кто хочет набрать мышечную массу.
Дополнительные советы по борьбе с анемией см. По адресу: